肉用リンゴンベリーソース:調理レシピ

多くの人が普通のマヨネーズソースやあらゆる種類のケチャップを食物の肉の種類に合わせることに慣れています。しかし、他にもたくさんのレシピがあり、美味しくて便利な、濃縮果実があります。リンゴンベリーはベースとしてよく使用されています、それはすべての通常の料理を多様化させることができる美味しい添加物が判明します。あなたがあなた自身のために適切な変化を選ぶことができて、そして愉快に家族とゲストを驚かせることができるように、ソースの準備に関連するすべてを探検しましょう。

説明

  1. 根系は忍び寄るタイプを持ち、それは枝分かれしていて多くの追加の根を含んでいます。それぞれが20センチの長さに伸ばされています楕円形の小さな葉は湾曲した側面部分と縁を持っています。それぞれのリーフレットはそれ自身の短い茎を持つことによって特徴付けられます。葉の長さは約3 cmに達し、色素沈着に関しては、明るい緑と濃い緑の色調の範囲によって異なります。
  2. 提示されたリーフレットの下部には、クラブの形をした形式の穴があります。彼らは湿気の吸収に責任がある粘液を含んでいます。花序は、長さが約0.5 cmの褪色したピンクがかった色調で着色されています。花序の期間に関しては、それは春の終わりか初夏に起こります。
  3. 果実自体は丸みを帯びた形をしており、直径は約0.8センチであり、味の特徴はこの文化の特徴であり、酸味と甘さが感じられます。結実は夏の終わりに始まり、秋まで続きます。外部のデータによると、この果実はクランベリーに似ていますが、経験豊富な目で簡​​単に区別できます。クランベリーは苦いですが、リンゴンベリーにはこの機能はありません。議論中の文化の芽は高く、低木自体は乾燥地で育ちます。
  4. 提示された果実は温暖な気候帯で成長するのが好きです。湿地帯だけでなく、山や森林帯で成長することを好む荒野がしばしばあります。これらの果物はツンドラによく見られます。私たちの祖国の広大さは、中央の車線にあります。
  5. ほとんどの場合、コーカサス、シベリア、極東で育ちます。この文化の栽培は18世紀にさかのぼります。最初に、最初のプランテーション区画がアメリカ合衆国に現れ、それからさらに広まった。今日、ベリーはベラルーシ、ポーランド、スウェーデン、リトアニア、そしてロシアのオープンスペースで栽培されています。そのような出来事からの収量は、果実が荒野で育つときの25倍です。

ワークの微妙な

今日、最も人気のあるベリーソースは、議論された果物のおやつであると考えられています。しかし、一見したところ、このような簡単な質問にはそれ自身の微妙な点があります。優先度の高い順に並べ替えましょう。

  1. 本当においしいドレッシングを得るためには、細心の注意を払って果物を並べ替える必要があります。原材料が完全に成熟していることが重要です。そうでなければ、果実の熱処理の実施後に新鮮な標本のために珍しい、苦味を際立たせます。もちろん、それはあまり表現されませんが、自分自身を保護することをお勧めします。
  2. 一貫性の高品質の準備は、均一で繊細です。これは、最初にストレーナーを使用してからブレンダーを使用することで実現できます。最初の装置はソースを皮膚から保護し、2番目の装置は非常に柔らかさを作り出しますが、通常はそれだけでは添加剤の製造には不十分です。こすることは正しかった、最初に果物の上に熱湯を注ぐ。
  3. 調理は適切に選択された耐火物容器中で行われる。アルミニウムをベースにして作られた容器を除外することが必要です。それ以外の場合は、酸化プロセスを開始します。これにより、有害物質が添加剤に浸透します。エナメルで覆われた容器だけを取った方がいいです。適切なステンレス鋼包装。台所にあるものに作用します。
  4. まともな期間添加剤に耐えることを計画している人は、包装される包装を大事にするべきです。あらかじめ滅菌してから、容器を完全に乾かします。ふたは単純に煮沸されます、しかしあなたは最初にそれらの内側部分から輪ゴムを取り除かなければなりません。将来的には、彼らは彼らの場所に設置されます。

もちろん、この推奨リストは完全ではないかもしれません。各レシピには独自のニュアンスがあり、それらを考慮に入れる必要があります。それを機能させるために指示に従ってください。

レシピ


クラシック

  1. あなたはおいしいサプリメントで家族を喜ばせるためにあまりにも多くの成分を必要としません。肉だけでなく魚料理も飾るでしょう。だから、事前に500グラムの量で果実の世話をする。約0.15kgもかかります。砂糖砂、245 ml。水、乾いた白ワイン(0.1リットル)、シナモンパウダーのピンチと6グラム。でんぷん。
  2. まず、果実は、異物を取り除くことによってきれいにされるべきです。次に、果物を洗い、鍋に移し、レシピに従って水を加える。バーナーの上に置き、そして泡立ちに達するのを許しなさい。標本が割れ始めるまで煮詰める。
  3. 準備が整ったら、耐火物容器の中身を特別なストレーナーに通します。それから再び調理のために耐火物皿に戻り、沸騰するジュースを待ちます。この組成物にシナモンパウダーと共に砂糖を加える。顆粒が溶けるまで煮詰める。
  4. これが起こったら、内容量の減少を待って、ワインとトマイトを入力してください。この期間中、燃焼を避けるために組成物を十分に混練することが必要である。最後に、水で希釈デンプンを注ぎ、数分間攪拌してそれをオフにします。

ワインとは

  1. ピカントソースを用意するには、60 grを溶かします。スチームバスで蜂蜜。同時に100 grを洗浄して組み立てます。果実余分な水分が残らないように、できるだけ乾かしてください。適切な大きさの鍋で果物と蜂蜜を組み合わせます。
  2. そこに200mlを注ぎます。赤のセミスイートワインとシナモンスティックを投げます。怠惰な火のトムコンポーネント。音量は3分の1減少するはずです。その後、シナモンスティックを取り除きます。それから完成した塊をストレーナーに移して粉砕する。
  3. 用意したソースを特別な料理に注ぐ。完成した構図を試してみてください。必要に応じて、味を調整してください。必要ならば、少し蜂蜜を加えて、すべてをよく混ぜます。この場合、ソースは熱いはずです。冷たい組成物は不均一な味がするかもしれません。

冬の間

  1. 通常のパターンに従って、500 grを洗浄して組み立てます。果実原料が乾くまで待ちます。手技をスピードアップするために、ペーパータオルを使用してください。エナメルコーティングを施した乾いた清潔な皿に、用意した果物を送ります。
  2. 250グラムを注ぐ。砂糖砂果汁を際立たせ始めるために原材料をマッシュアップする。加工物を入れた容器をバーナーに送る。怠惰な火をかける約10分間果実を煮るように続けてください。系統的にそれらを混ぜることを忘れないでください。
  3. 上記の操作が終わったら、容器を脇に置き、自然に冷まします。並行して、小さいサイズのガラス容器を準備します。ソーダでよく洗って乾かします。タイトなナイロンカバーも用意してください。
  4. 缶は蒸気で消毒してください。あるいは、容器を12分間オーブンに送ることができる。ソースを冷やした後、ふるいにかけます。並行して、赤唐辛子の鞘をきれいにしてすすいでください。マッシュブレンダーに変える。
  5. ペッパーの混合物をベリーと混ぜ合わせる。よくかき混ぜる。唐辛子を入れすぎないでください。さもなければソースが非常に熱くなります。あなたがあまりにも暑い調味料が好きでないならば、必要ならば、半分にコショウの量を減らしてください。
  6. コショウをまったく除外してはいけません。問題は、完成したソースがその不快感をすべて失うことです。さらに、コショウは天然の防腐剤として機能します。別のガーゼバッグに5グラムを混ぜる。普遍的な調味料、クローブの6つの星、同数のジュニパーベリー、塩およびコショウの混合物。
  7. そのようなブランクをベリー混合物に浸し、80mlを注ぐ。バルサミコ酢。ワークピースをこの形式でストーブとプロトマイトに怠惰な火の上でさらに4分の1時間送ります。スパイスの袋を取り出します。滅菌瓶にホットソースを注ぐ。キャップで覆います。毛布を回して包む。

果実の薬効成分

  1. ソースに加えて、提示された果物は定期的に新鮮な食事に含まれることが推奨されます。肝心な点は、それらが貴重な酵素で飽和しているということです。
  2. そのような製品は、その肯定的な特性の質量で有名です。これらの中で、解熱剤、消毒剤、抗菌剤および強壮剤を区別することができる。
  3. 伝統医学の果実に基づいて、あなたはあなたがほとんどすべての病気に対処することができるそれによって多くの異なる手段を準備することができます。さらに、この原料は穏やかな下剤および利尿作用です。

ソースを作るときは、簡単なガイドラインに従ってください。それについては複雑なことは何もありません。そのようなソースの作成の多くのバリエーションがあります。したがって、あなたの個人的な好みの好みに従うようにしてください。そうでなければ、それは頻繁に食事に新鮮な果物を含めることを強くお勧めします。彼らの体系的な食事は様々な病状の形成の優れた予防策として役立つでしょう。これに伴い、体の保護機能が大幅に向上します。