サイサリス保存:5レシピ

アメリカ出身のPhysalisは、さまざまな品種、そしてその結果として、豊かな味で多くの人に愛されてきました。甘いベリーはカクテルやデザートを飾るために使用されます。それはしばしば乾燥して缶詰になっています、我々は最後の選択肢に興味があります。ベテランの主婦は、おやつを調理するためにPhysalisの実を合わせました。繊細さはペストリーの詰め物に適しています、そしてまたお茶を飲むときに使われます。ジャムのレシピはたくさんありますが、それについては今日説明します。

菓子Physalis Jam:クラシック

  • ビートシュガー - 1.1 kg。
  • サイサリス菓子 - 950 gr。
  • 飲料水 - 470 ml。
  1. 最初に、浸した果実になります甘いベースを準備します。水と砂糖を混ぜ合わせ、ストーブに入れてなめらかになるまで煮る。シロップの準備ができたら、冷やす。
  2. このとき、Physalisを並べ替えます。箱を取り出し、蛇口の下で原料を洗います。タオルの上に広げて乾かします。今すぐ通常の流水を沸騰させ、果物をやけどし、そしてすぐにそれを冷やす。
  3. 2つに分けて、おやつを調理するための容器に入れる。ここに砂糖ベースを注ぎ、よく混ぜる。 4〜5時間待ちます。この時間は果実を均等に浸すために取っておきます。
  4. 指定された用語が終わったら、コンポジションをバーナーに置きます。沸騰する前に中火で焼き、それから電力を最小限に減らします。 8分ゆでる。
  5. 火から下ろし、室温まで冷却する。 6時間後に10分間熱処理を繰り返す。熱い状態で、中身を缶、コルクに詰める。

ナシとリンゴのサイサリスジャム

  • グラニュー糖 - 2.8 kg。
  • レモン - 55-65 gr。
  • サイサリス(野菜または製菓) - 980グラム。
  • アップル(甘酸っぱい) - 900グラム。
  • 洋ナシ(適度に成熟した) - 900グラム。

  1. ボールからフリーサイザル、ふるいに入れて冷たい水で洗面器ですすいでください。徹底的に乾かすために布に移してください。このとき、りんごとナシを取ります。果肉だけを残して、種子と尾から果物をはがします。
  2. 今すぐすべての原料を比較的等しいサイズのバー、スライスまたはプレートにカットします。柑橘類を沸騰したお湯に浸し、骨を取り除き、果肉をパルプでスライスする。
  3. 洋ナシ、サイサリス、そしてりんごは調理のために耐火物容器に移動します。砂糖をふりかけ、手でやさしく混ぜる。台所に4時間浸します。それから火の上でボウルを動かし、平均点で沸騰するまで煮ます。
  4. この期間の後、バーナーの力を減らし、傷つけ続けそして泡を取り除きなさい。熱処理の期間は果物の成熟度に依存します。ジャムは厚くて均一でなければなりません。
  5. プロセスが完了する10分前に、レモンスライスを追加してください。御馳走が明るい蜂蜜色合いを得て、果実を持つ果物が半透明になるとき、熱を消してください。ロールをかき混ぜ、詰め、そして巻き取る。

ジンジャーとサイサリスジャム

  • ショウガの根 - 40 gr。 (約3センチ)
  • 洗練された砂糖 - 1.3キロ。
  • サイサリス - 1.1 kg。
  • 飲料水 - 260 ml。
  1. 破損してひどくしわくちゃになった標本をすべて排除して、Physalisを選択してください。ボル、尾、および異物から健康的な原材料を取り除きます。洗面台の中でぬるま湯で洗い流し、沸騰したお湯を振りかけて乾かす。
  2. 今各ベリーで、縫針またはつまようじで3つの穴を開けます。しょうがの準備をする:根をきれいにし、洗い、細切りに切る。
  3. 生姜を鍋に入れ、レシピに従って水を加える。真ん中のマークまでバーナーをオンにして、最初の泡を待ちます。さらに3分間煮て、砂糖を粒状に注ぎ始める。
  4. 甘味料が完全に溶解するように組成物を同時に攪拌する。シロップがなめらかになったら、それにPhysalisの果実全体を加えます。バーナーから取り出し、ガーゼの下に2時間保持します。
  5. 穴のおかげで、ベリーは甘い塊で均一に浸されています。割り当てられた間隔の後、ストーブの上にPhysalisが付いている皿を置きなさい、あなたが厚い一貫性を得るまで煮詰めなさい。
  6. 時間内に泡を取り除く、それはおやつの外観を台無しにするでしょう。果物が半透明になったら、瓶に詰め物を詰めます。すずを閉じる。

レモンとサイサリスジャム

  • 砂糖 - 800グラム。
  • サイサリス - 0.85 kg
  • レモン - 1個
  • テーブルウォーター - 230 ml。
  1. Physalisをきれいにした後に、果物は沸騰したお湯の洗面器に浸されて、そして1分待つべきです。次に、原材料を乾燥させ、いくつかの場所でつまようじで穴をあけます。そのような工程はシロップの迅速で均一な含浸を提供するであろう。
  2. タップの下で柑橘類を洗い流して、スカーフを取り除くためにフォームスポンジでこする。熱湯でレモンをやけどし、切り刻んで骨を取り除く。
  3. レシピに従って飲料水と一緒に柑橘類を鍋に送り、5分間調理します。この時間の後、小分けした砂糖を加えて、弱火で煮込み続けます。
  4. シロップが均質になったら、塊を8分間煮沸し、ホットプレートを止める。サイサリス全体を甘いベースに加え、30分待ちます。
  5. 皿をもう一度ストーブの上に置き、沸騰するまで待ちます。おやつを四分の一時間煮詰め、泡を取り除き、鍋の中身をかき混ぜる。
  6. 指名された間隔の後で、ストーブから御馳走を取り出し、10時間冷やす。 3分の1時間、2回目の熱処理を行います。この時間は、Physalis半透明の取得に必要です。
  7. シロップが琥珀色になったら、コンロから紙詰まりを取り除きます。無菌容器にすぐに注ぎ、冷却を待たないでください。閉塞を行い、スウェットの下で冷やし、寒さに移します。

梅とサイサリスジャム

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  • 砂糖 - 2.4キロ。
  • サイサリス - 1.7 kg。
  • クエン酸 - 実際には
  • プラム(成熟していて濃い) - 800グラム。

  1. Physalisをきれいにし、果実を洗い、沸騰したお湯の中で30分間下げます。それから原材料を半分に切るか、任意の形に切る。
  2. 白い残留物を取り除いて梅をすすいでください。骨を取り除き、セグメントに切り分けます。今度は基盤(シロップ)を準備しなさい:グラニュー糖を水と結合し、均質になるまで加熱する。
  3. 結晶が溶けたら、プレートから塊を取り除きます。梅とPhysalisの小片をフライパンに加え、3時間待つ。しばらくしてからジャムを沸騰させ、15分間ローパワーで煮込む。
  4. 泡を取り除き、中身を木のスプーンでかき混ぜる。果物は半透明を獲得し、実質的に見えなくなるはずです。そのような状態に達した後、レモングラスを注ぎ、8分間御馳走のために煮込む。
  5. 事前に容器の消毒に注意してください。容器はソーダで洗浄し、滅菌しそして乾燥しなければならない。蓋を5分間煮る。瓶詰めやおやつのおやつを行う。

あなたが熱処理の間にPhysalisの元の形を保存したいならば、熱湯で果物をやけどして針で穴をあけてください。レモン、シナモン、アップル、ナシ、プラムとベリーを組み合わせます。家族の個人的な好みを考慮して、スパイシーなハーブを加え、砂糖と蜂蜜を混ぜ合わせます。

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