砂糖を適切な栄養に置き換えるもの

砂糖 - 最も必要な人間の食べ物の一つ。それらは細胞内の代謝過程に直接関与しており、臓器や組織のための活発な食事です。それらはまた、脳の安定した働きに直接関与し、神経インパルスを速くし、そしてそれらの間の関係を強くします。そのような影響は疑いなく注意の質、精神活動および記憶に影響を与える。

しかし最近、人々は砂糖の摂取量を大幅に制限しようとしており、この甘い製品を否定する側に持ってきた議論は明白で根拠のないものではありません。

  1. 糖は脂肪組織の形で集中的に沈着させることができ、それによって体重増加に寄与する。
  2. 細胞内構造の集中的な酸化過程に関連した反応を増加させることによって、糖はそれによって細胞の早期老化および生物全体の急速な劣化に関与する。
  3. 増加した酸化の結果として、皮膚、髪の毛、および爪の構造は著しく悪化しています。
  4. 糖分の大量摂取の結果として、膵臓はインスリンの産生に関連した莫大なストレスを受けます。これは、血液や内臓へのさらなる輸送にとって重要です。その結果、鉄は時期尚早に消耗し、インスリンの生産を停止します。疾患「真性糖尿病」が発症し、さらに腎不全、非特異的肝炎、大腸ポリープおよび直腸腸ポリープ、栄養性潰瘍および腫瘍学といった一連の他の疾患を引き起こす。これらの病気はすべて、血中の過剰な糖分によって引き起こされます。
  5. グルコースは、多数の細菌を発生させるための優れた栄養培地です。優れた例は、口腔内の天然細菌数の急激な増加に対する不均衡です。ちなみに、それらの老廃物は、食物の残りと共に、「カリエス」と呼ばれる歯の組織の段階的な破壊の複雑なプロセスを開始します(Lat。Caries - rottingから)。
  6. 血中の大量のグルコースは、A、B、C、F、K、PPなどの特定のグループのビタミンの消化率を低下させ、人体を人工的な贈り物の段階およびそれに関連する病状の蓄積に導きます。
  7. 血中のグルコースの大量の蓄積によって引き起こされる加速された代謝の結果は温度の上昇であり、結果として動脈圧です。既約の甘い歯は血管壁の栄養性疾患、高血圧および心臓病を患っています。
  8. 過剰のグルコース含有製品は神経線維の伝導の機能不全をもたらし、その結果:うつ病、不眠症、不安、過敏性、または無関心、および特定の問題に集中することが不可能になる。お菓子への心理的依存の形成
  9. 精神的に加えて、不安定な化学的および生物学的依存も形成されています。
  10. 血中の異常な量のグルコースは、甲状腺の免疫ホルモンであるトリヨードチロニンの産生を著しく遅らせます。そして、それはアレルギー性成分と真菌成分に対する保護反応を起こす原因となります。この結果、ヘルペス症状に伴う免疫機能が低下し、アレルギー反応のリスクが高まります。これはビタミンCの認識の低下を考慮に入れるべきであり、結果として、頻繁な風邪の危険性と癌腫瘍の発生を考慮する必要があります。

考えられるすべての健康上のリスクを理解して、人は自分自身の前にいくつかの質問をしますが、それは必ずしも解決するのが簡単ではありません。

  1. 砂糖は、その明らかな害にもかかわらず、同時に体内のほとんどの化学反応に必要な生成物のままです。
  2. 砂糖を同じ品質の類似の製品に置き換えることは可能ですが、副作用は少なくなりますか?

適切な栄養の規則に従って、砂糖を置き換える方法

適切な栄養 - アミノ酸、ミネラル、ビタミン、微量元素といったバランスの取れた必須栄養素です。最近の研究の結果は、天然物に賛成して消費者に有利に働く傾向があります、なぜならそれらは人体によってより完全に吸収される最も適切な化学基を含むからです。

今日、健康的なライフスタイルに最適な1日の砂糖の量は、次のものに含まれています。

  • フルーツとドライフルーツ。
  • ナッツ
  • はちみつ
  • パン
  • いくつかの野菜作物(ニンジン、ビート、カブ、ズッキーニ、ジャガイモなど)。
  • メロン作物(スイカ、メロン、カボチャ)。
  • 果実
  • 草。

砂糖善悪

薬局や売場のカウンターにはさまざまな種類の砂糖や甘味料が溢れていて、それぞれが有用な欠くことのできない製品であると宣伝しています。本当にそうですか?この問題を理解するために、あなたはそれぞれのタイプの製品を別々に分解するべきです。

ブラウンシュガー
実際、その組成においてそれは製造の最終段階において、すでに得られた古典的な外観に一定量の糖蜜が添加されているという事実においてのみ古典的な白と異なっており、それは実際に製品に茶色を与えている。

結論: この製品は砂糖の代用品として適しているとは思われません、むしろそれは強化された変種であるからです。

ブラウンシュガーを置き換えるもの: メープルシロップ、甘味料ステビアおよびキシレン、果物、野菜、果実、メープルシロップなど

シンプルで未精製の砂糖
サトウキビの結果として得られた製品は、加工の終わりまで未完成である。普通の砂糖に勝る唯一の利点は、不完全な加工のために保存されている一定量のビタミンです。実際、それはまた強化砂糖です。

未精製の砂糖を置き換えるもの: ステビア、キシレン、新鮮な蜂蜜、メープルシロップ、ナッツ、フルーツ、ベリー、野菜。

はちみつ
この場合、蜂蜜の質に大きく左右されます。砂糖漬けは、時間が経つにつれてカウンター上でどれだけ長くなるか不明であったが、液体の形でのみ同じ糖になる。

最近収集された蜂蜜は、最も有用であると考えられています - 製品の年齢が低いほど、それはその人にとってより良いものとなります。新しく集められた製品では、グルコースの大部分がまだ酵素物質に含まれているので、天然糖の割合はごくわずかです。後に、これらの物質は空気によって破壊され、ブドウ糖は追加の分子を加えて、そして最終的にはアレルギー反応を引き起こす身体にとって有害な化合物に変わります。

メープルシロップ
それはカエデ製品から判明しています。その組成はシロップの調製のためにどの製品が選択されるかに依存している多くの異なる種類があります。

  1. それは液体に貴族の褐色を与えるメープル樹液であることができます。この品種は最も有用だと考えられています。
  2. 第二の選択肢はもみじ蜜です。この種のウェッジシロップは、その食事特性に加えて薬用のものも持っています。それは停滞気管支炎の治療によく使用されます。
  3. そして最後に、3番目の缶詰の形は、いくつかの砂糖を加えたカエデの成分の煎じ薬から得られます。言うまでもなく、この製品は他のものに比べて有用性が低くなります。これは、温度処理に陥った多くの栄養素が崩壊し、糖分を加えるとさらにマイナスの効果があるためです。このシロップは主にさらなる料理用に作られています。

メープルシロップは、その組成に大量のタンニンとビタミンFを含んでいます。そして、それは皮膚、髪の毛、爪の構造を改善することにおいて重要な役割を果たし、そして体内の消化過程を改善して便秘を防ぎます。

フルクトース
実際には、通常の洗練された砂糖。それはグルコースとフルクトースから成ります、それはこの製品がその成分の一つであることを意味します。しかし、多くの栄養学者は通常の製品をフルクトースに置き換えることを強く勧めます。正しいですか?糖の吸収のための代謝過程に目を向けると、それは次のようになります。前述のように、糖は2つの成分、グルコースとフルクトースに分解されます。その量が多すぎない場合、グルコースは直ちに血液に浸透し、細胞によって完全に吸収されます。フルクトースを代謝するためには、特定の肝臓酵素が必要です。これは肝臓が健康な状態にあり、過負荷になっていない場合にのみ生成されます。フルクトースの一部は体に吸収され、一部は脂肪沈着物の形で細胞や組織に沈着します。同じメカニズムのおかげで、クマは冬眠とカブの摂食のために皮下脂肪を蓄積します。人間の体内では、この脂肪は無期限に蓄積され、体が戦略的な埋蔵量を手放すことが困難であるため、無駄にするのが非常に困難です。

しかし、フルクトースは最も重要な酵素やホルモンの合成に必要であり、この製品なしで完全に体から出ることは不適切です。 2グラムのフルクトースを得るには、1 kgまでの新鮮な果物を使用することを理解することが重要です。人はフルクトースを甘味料として、少なくとも5〜10グラムの量で使用します。これは同時に約5キログラムのフルーツを食べることに相当します。この場合の血糖値は明らかです。

フルクトースを交換する方法: 生の果物、果実、野菜、メープルシロップ、蜂蜜を食べる。

ステビア
その組成が天然成分に基づいている薬理学的生産の甘味料。原材料の主な供給源は、ラテンアメリカで最初に発見された同名の植物です。ステビアの主な特徴は、それが甘味料であるということです。それは人間の吸収のために適応されたグルコース分子から成ります、それはそれを組織に入れることなくそれによって完全に吸収されます。

キシレン
低カロリーの砂糖代替品。その組成は、以前から知られているステビアに基づいて合成されており、実際、その対応物です。

バニラシュガー
低カロリータイプの製品で、最初のものに有利なグルコースとフルクトースの不均一な組み合わせ、およびバニラ植物の有用な媚薬に基づいています。通常の砂糖より高カロリーではなく、主に加熱処理をしていない調理製品(クリーム、冷たいお茶)で使用されています。焙煎の過程でその性質を失い、フリーラジカルの作用下で容易に発ガン性成分に変わる多くの物質を放出するので、ベーキングを追加することは推奨されません。大量のバニラシュガーは皿をだめにし、それに苦い味を与えます。

通常よりバニラシュガーの利点のいくつかにもかかわらず、フルクトースのレベルが人間のための最適より高いので、それは平均カロリー含有量の製品を指すことに注意する必要があります。

バニラシュガーを交換する方法: ナッツ、新鮮な蜂蜜、生の果物、野菜や果実、メープルシロップ、有用な甘味料。

ココナッツシュガー
この製品は消費者にとって全く異例のことですが、その組成が他のどの糖よりもはるかに有用であることは注目に値します。それはそれが免疫の形成に役割を果たし、体内のフリーラジカルの作用を阻害する。とりわけ、ココナッツシュガーは熱処理中に破壊されず、味もありません。

バーチシロップ
シラカバ樹液をベースにした製品です。それは主にその組成中の高濃度の適応フルクトースのために生じる平均カロリー含有量を有​​する。少量のこのシロップは、主にB群のビタミンの高濃度のために、良好な治療効果を有する。組成物中の特別な場所は、血管緊張に影響を与えるB 12によって占められている。この組成物は、マンガン、チタン、銀、バリウムのような希少元素も多く含まれています。それが低い血糖インデックスを持っているので、低用量で糖尿病に苦しんでいる人々のために示されます。

私は食物中の砂糖を取り替えるべきです

概して、さまざまな糖が最も栄養価の高い食品の一部であるため、これは不可能です。しかし、健康的なライフスタイルを維持するためには、過度の糖分摂取を制限することが重要です。

  1. 炭水化物の消費を減らす:マフィン、ペストリー、お菓子、糖分を含む飲料の消費を減らす。
  2. 乳製品、肉およびいくつかの豆類食品の増加による食品の真のカロリー含有量の増加。
  3. 調理した食事や飲み物に砂糖を加えるのを減らします。
  4. 彼らは体内でフルクトースの最高の吸収に貢献するように、コンブチャ飲料を消費します。

妊娠中や授乳中に砂糖を交換する必要がありますか?

妊娠 - 女性の身体に対するこれらの検査の期間。それにもかかわらず、自分自身の美しさを保存することを追求する多くの女性は、消費される糖の量を減らして、自分の赤ちゃんの健康を犠牲にします。実際、これはやる価値がありません。

  1. 砂糖は母親の栄養だけでなく、胎児の臓器や組織の適切な形成にも重要です。妊娠中の欠乏は将来の人の健康に重大な影響を及ぼす可能性があります。
  2. 天然(メープルシラカバ、シラカバシロップ、ココナッツシュガー、蜂蜜)を含むいくつかの代替品は、母親だけでなく子供にも有害なアレルギー反応を引き起こす可能性があります。それは間違いなく彼の健康に悪影響を及ぼすでしょう。したがって、授乳の後期のように、この時期には、伝統的な身近な食べ物を守ることが重要です。

ロシアの古代が「すべてが良い、穏健派であること」という人気のことわざがあったので、何のせいもありません。砂糖の過剰摂取とその欠乏は人体に等しく害を与えます、そしてそれを忘れないことはあなたの毎日の食事を構成することです。