コンデンスミルク - 体の健康に対する恩恵と害

練乳は、年齢層に関係なく、多くの人々に好まれる繊細さです。これは自給自足のデザートまたは朝の飲み物を元気づけるおいしい添加物です。それはまたケーキおよびペストリーの審美的なそして風味の装飾のための伝統的な原料です。

パッキング

ブリキ缶は通常の包装の種類と考えられていますが、最近では店の棚にはさまざまなプラスチック包装、ガラス瓶、そして甘味のあるチューブがいっぱいです。

履歴データ

一般的な考えに反して、コンデンスミルクはソビエト産業の産物ではありません。未確認のデータによると、このデザートはナポレオンの委託により19世紀前半にフランスの菓子アッパーによって発明されました。フランス人はイギリス人とは異なり、デザートを控えて反応した。牛乳を保存するこの方法はPeter Durantが特許を取得したもので、ブリキ缶の使用も彼の考えによるものです。正式には、この製品の発見は1810年にあてられ、そしてたった4分の1世紀後に考えは砂糖で粘性のあるクリーム状液体の味を豊かにするようになりました(1826)。

真のビジネスマンであるGail Bordenは、発見者のスキルと労力を利用し、方法を改良しました。起業家は発見のための魅力的な渇望を持っていました。ミルクはそれ自体に短い貯蔵寿命に興味をそそりました。真空装置を作ったので、彼は製品から過剰な水分を蒸発させ始め、濃度を上げました。生成物は濃厚で粘稠な生成物であり、そして組成物中に砂糖を含んでいた - 「練乳」。修正された製品は1856年に正式に登録されました。このようにして牛乳を作るという独創的な決断は「資本家」にもたらされました。ニューヨーク州で鋼の甘さを演出します。

アメリカでの1861年の南北戦争の間、開発、宣伝および宣伝は軍隊のニーズの大量注文に貢献しました。後に、商品を食べて幸せな子供たちを描いたラベルを使った宣伝のトリックが離乳食市場への焦点を調整しました。

コンデンスミルクが5000年前に登場し、インドで最初に準備されたバージョンもあります。ロシアでは、製品は1881年にその生計を始めました。本物の改ざんされていない製品は、単なる甘い物質ではありません。本質的に、それは蒸発した過剰水分と延長された貯蔵寿命を持つ牛乳です。

練乳の伝統的な組成

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  • リス
  • 脂肪
  • 炭水化物
  • 二糖類
  • コレステロール
  • 飽和脂肪酸
  • 有機酸
  • コリン
  • グループBのビタミン(B1、B2、B5、B6、B12)。
  • アスコルビン酸
  • ビタミンPP
  • ビタミンA、E、D
  • ビタミンH
  • ミネラル(Se、Co、F、Ca、Mg、Na、K、Cu、Zn、Mn、I、Fe)。

製品の有用な性質

  1. 消化が簡単です。全乳と比べて勝つ。
  2. 高い栄養価製造の結果として、生物学的に活性な物質は失われない。
  3. モデリング機能構築プロセスと筋肉の成長を促進します。美しいレリーフの創造に貢献します。
  4. 活発な筋肉成長ボディビルダーのための貴重な栄養
  5. 高カルシウム含有量による骨組織の構造に対する好ましい効果が認められた。
  6. 造血機能血液構造を正常化します。
  7. 精神活動の甘さを刺激します。
  8. 免疫調節特性が注目されています - 体の保護的なバリア機能の形成に貢献するビタミンとミクロ - マクロ要素の貯蔵庫。
  9. 栄養価が高い。観光客、兵士によってこの分野の食品に使用される高カロリー製品。ソビエト時代には、すべての乾物はコンデンスミルクの缶で完成しました。
  10. 強壮剤の特性はまたこのプロダクトに固有である - ボディの一般的な状態は改善する。前向きな気分の優れた源。

どんな食品にも禁忌があります、これはいろいろな理由に役立つことができて、まず第一にそれらが健康問題に関連しています。

コンデンスミルクを食べることが推奨されていない人は禁忌

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この製品を消費するとき、あなたは対策に従わなければなりません。栄養士は最高3杯のデザートを食べることを勧めた。過剰摂取の場合は、糖尿病、虫歯、虫歯、肥満の獲得に頼ることができます。これは、組成物中の多量の糖、ならびに製品の高カロリー含有量によって説明される。完全に練乳糖尿病患者と胆嚢炎を持つ人々を放棄する必要があります。

消化、中毒の問題を回避するためには、包装と組成物の完全性に注意を払う必要があります。残念なことに、人気のある、アクセス可能な、そして人気のある製品の偽造の事実はしばしば観察されます。統計によると、提案されたブランドの半数以上が技術に違反し、GOSTの要件を超えています。

マーキング - 何を探すべきですか?

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  1. 目に見える損傷なしで容器は無傷でなければなりません。
  2. 販売のタイミングは、パッケージに宣言された日を超えてはいけません。それがプラスチックであるならば、生産から開封まで、あなたは3か月まで製品を保存することができます。缶の中では、保管温度が+ 10度を超えていなければ、1年まで保管できます。缶を開けて、中身をすぐにガラス容器に移すことをお勧めします。キオスクや店舗で瓶詰めするための商品を購入するとき、その保管は5日間に制限されています。
  3. ラベルには、製品の名前が「全乳と砂糖が凝縮した」という銘文に完全に準拠している必要があります。他の単語のバリエーションや置換は、GOSTの要件への準拠を保証するものではありません。
  4. ラベル上の構成の説明は、製品の自然さと利点をもたらさない添加物について伝えることができます。成分のリストでは、植物由来の脂肪、天然乳脂肪だけではいけません。
  5. 悪意のない製造業者は、E171二酸化チタンを使用してより白い色を出すことがよくあります。それはペンキ、電池および陶磁器プロダクトの製造のために使用されます。この物質は、通常の範囲内で添加されていますが、生物にとって有益ではありませんが、二酸化チタンが毒であるという理解は、製品を消費者にとって魅力的ではないものにしています。
  6. 品質を確認する基準の1つは錫包装です。天然のGostovsky製品を探しているので、ビニール袋やチューブで安全に渡すことができます。

自宅でこの練乳を調理する方法

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  1. 古典的なオプションです。 牛乳(2カップ)、砂糖(1カップ半)をエナメル容器に入れ、均一になるまで加熱します。粘性のある、濃い状態に調理した。全工程は攪拌を伴う。牛乳(2杯)、砂糖(1杯半カップ)をミキサーのボウルに加え、なめらかになるまで泡立てます。スロークッカーで2時間かけて「急冷」します。これは、存在感を必要としないレシピで、いつもの味が楽しめます。マルチコーカーの不在下で、ブレンダーで泡立てた均質な組成物を耐熱皿に注ぎ入れ、オーブンで160度で調理する。
  2. ダイエット食品の愛好家のために。 高速オプション(100 gあたり20 kcal)。増粘剤(キサンタンガム)、甘味料(ステビア)、スキムミルク(1リットル)すべての材料は、エナメル加工された容器に入れられ、イマージョンブレンダーを通してパンチされます。混合物はスフレに似ていますが、そのカロリー量によって勝ちます。
  3. 豆乳をベースにした練乳。 豆乳(1リットル)、寒天、砂糖代替品、バニラエキス、デザート用ビーガン風味、大豆タンパク質(大さじ2杯)。牛乳をミキサーで泡立て、タンパク質を注ぎ、寒天をパッケージの推奨に従って希釈する。すべてのコンポーネントが結合し、ビート(12分)します。部品の量が増えたら、数時間冷やして入れます。
  4. なじみのある食料品。 牛乳(カップ)、COM(大さじ2杯)、コーンスターチ(1スプーン)、砂糖代替品。ブレンダーを使用して、全ての成分を混合し、「二重ボイラー」または「煮込み」モードで7分間スロークッカーで調理し、さらに7分間煮沸する。希望の濃度になるまで7分間隔で準備します。

美味しくて健康的な製品「砂糖入り全乳練乳」を購入するときは、天然成分に牛乳と砂糖以外のものが含まれていないことを理解することが重要です。追加のコンポーネントは必要ありません。

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