家庭でのタマネギスープの作り方

タマネギスープは、揚げ玉ねぎや煮込み玉ねぎの浮遊部分と熱いスープにすぎません。液体ブロスはフランスの人口の間で広く人気があります。しかし、この薬のレシピは世界中に広まり、多くのキッチンブックにしっかりと定着しています。伝統的な調理技術とタマネギスープのバリエーションを考慮することは理にかなっています。それでは始めましょう。

ピーマンと玉ねぎスープ

  • セロリ - 1束
  • ブルガリアのコショウ - 140グラム。
  • 電球タマネギ - 5-6個。
  • トマトは適度に熟している - 3個。
  • 白キャベツ - 1キロ。
  1. まずは野菜の準備をしましょう。それらはよく洗われてから、食べられない部分からきれいにされる必要があります。キャベツをみじん切りにし、玉ねぎを半分の輪(輪)に、みじん切りにして唐辛子に、セロリを丸に刻む。
  2. 任意で、タマネギスープを調理することができます。しかし、その後ブレンダーやコンバインが便利です。それらの準備の後に家電製品ですべての野菜をつぶします。
  3. 1.2〜1.3リットルを加えます。ろ過水(冷たい)。火に送り、泡立ちが始まるのを待ちなさい。やけどをしないように常にかき混ぜます。
  4. ふたの下に10分間置いたままにし、材料が柔らかくなるまで煮込む。最後の調理の6分前に、スープに塩、コショウ、好きな調味料を加えます。
  5. ストーブの電源を切り、タマネギスープを20分ほどおいておきます。サーブする前に、シチューの各部分プレートに野菜をふりかけます。パン粉とクリームソースで食べる。

カリフラワーと玉ねぎのスープ

  • ピーマン - 130 gr。
  • カリフラワー - 800 gr。
  • たまねぎ - 6個
  • じゃがいも - 5塊茎
  • ニンジン - 1個
  • セロリ - 60 gr。
  • チキン/野菜スープ - 50 ml。
  • あなたの好みに合った塩

  1. それがもともと凍っていたらキャベツを解凍しなさい。球根をはがして輪切りにする。種からブルガリアのコショウを解放し、バーやリングレットで切り刻む。
  2. セロリを取り、彼のサークルを切りました。オリーブオイルを鍋に注ぎ、それが金色になるまでその上に玉ねぎを炒める。
  3. 800-1000mlの量のろ過された冷水で野菜をいっぱいにしてください。中火で沸かしてから電源を切って、柔らかくなるまでさらに30分煮ます。
  4. あなたはこの段階でMaggiダイスを追加するか、あなたの判断で他の調味料を追加することができます。すりおろしたニンジン、セロリの部分を入力してください。カリフラワーや小花を切り、鍋に送る。
  5. じゃがいもを立方体に切って、また全体の混合物に加える。じゃがいもが柔らかくなるまでスープを煮る。必要ならば、もっとお湯を注いでください。おろしたチーズスープを添えて。

フレンチオニオンスープ

  • バター - 60 gr。
  • 玉ねぎ - 160-170 gr。
  • ふるいにかけた小麦粉 - 30グラム。
  • ドライワイン(白) - 0.2リットル。
  • トーストパン - 90 gr。
  • エメンタールチーズ - 160 gr。
  • 新鮮なパセリ - 裁量で
  • あなたの好みに合った塩
  • 七面鳥やチキンスープ - 1.4リットル。
  1. 鍋を準備し、それにバターを送り、立方体に切り刻む。中電力でウォームアップし、製品が燃えないことを確認してください。
  2. 半球形で電球を切り、バターに加え、金褐色になるまで炒める(透明)。バーナーを最小出力に設定し、約50分間内容物を押さえます。
  3. たまねぎが燃えないように時折かき混ぜます。指定期間後、ふるいにかけた小麦粉を注ぎ、6〜10分待ちます。しこりが消えるまでかき混ぜます。
  4. タマネギの塊はカラメル化して美しい黄金色を形成するはずです。これが起こったら、次の段階に進んでください。七面鳥やチキンスープに注ぎ、沸騰するのを待ちます。
  5. ストーブを中央の目盛りに合わせ、35〜45分間煮ます。指定された時間の後、ドライワインを加えて、10分待ってください。トースターでパンを乾かし、立方体に切ります。
  6. スープを皿に注ぎ、クルトンを加え、パセリのみじん切りを振りかける。チーズをボウルに直接こすり、それが完全に溶けた後に出す。

オニオンクリームスープ

  • 玉ねぎ - 500グラム
  • 脂肪クリーム(25%から) - 120-140 ml。
  • バター - 0.2キロ。
  • 鶏肉または七面鳥のスープ - 1リットル。
  • 塩とコショウの味
  1. 底に何も燃えないパンを準備します。立方体の中に油を送り、中程度の力で溶かします。半分に輪切りにした玉ねぎを加え、黄金色になるまで炒める。
  2. 次にこねてふたをして30分煮込む。塩味と唐辛子のスープを注ぎ、5分間煮る。クリームを加え、ふたの下で弱火で約20分間調理を続けます。

ねぎのスープ

  • 月桂樹 - 3個。
  • パセリ - 30 gr。
  • クリーム - 160 ml。
  • ブロス - 500 ml。
  • 水 - 400 ml。
  • 小麦粉 - 60グラム。
  • バター - 140グラム。
  • ねぎ - 1束
  • ニンジン - 1個
  • たまねぎ - 1個
  • セロリ(根) - 2個
  • 塩 - 味わう
  • 辛口白ワイン - 120 ml。
  • allspice - 味わう
  • じゃがいも - 200 gr。
  • ねぎ - 7個。
  1. ネギの皮をむき、よく洗う。製品を水切りに送り、液体が完全に排出されるのを待ちます。玉ねぎとみじん切り、ネギ、セロリとニンジンを切ります。野菜を必要なスパイスで味付けします。
  2. 並行して、厚底鍋60 grで溶かす。バター調理済み野菜を容器に入れます。攪拌しながら7分経過する。その間、じゃがいもの皮をむき、立方体に切ります。
  3. 普通の鍋に入れてください。ブロス、ワイン、水、月桂樹の葉もコンテナに追加します。ストーブの力を中火にし、沸騰するのを待ちます。その後、バーナーを最小まで下げ、蓋で覆います。コンポーネントを4時間半沸騰させます。
  4. パセリの束を洗って細かく刻む。新鮮なハーブを大量の製品にふりかけます。さらに数分煮る。鍋はふたで覆われる必要はない。その後、月桂樹の葉を取得します。
  5. 残りのバターを別のボウルに溶かし、製品を小麦粉と混ぜ合わせてよく混ぜる。金褐色になるまで混合物を小さい鍋で煮る。加熱から組成物を取り出し、それに400mlを注ぐ。スープスープ。
  6. 液体を十分にかき混ぜ、それを普通の皿に注ぐ。ブレンダーをスープに浸し、皿を均質な塊にする。味にスパイスを加える。クリームはサーブする前にデコレーションとして必要になります。

溶けたチーズと玉ねぎスープ

  • じゃがいも - 120 gr
  • ニンジン - 1個
  • グリーン - 20 gr。
  • たまねぎ - 2個
  • プロセスチーズ(練炭) - 180グラム。
  1. スライスして切り刻んで、フライパンで玉ねぎを炒めます。しばらくして、大きなおろし金でこすったニンジンを加え、煮込み続けます。 zazharkaが準備されたら、ストーブを切ります。
  2. 鍋で1.4リットル加熱する。水を濾過し、沸騰させる。じゃがいもを立方体に刻み、調理するまで煮る。にんじんとたまねぎフライを加えて混ぜる。
  3. 5分間煮る。この期間中に、チーズを準備します:それを非常に細かくカットして、それを鍋に送り、すぐに混ぜます。チーズが溶けるまでお好みの調味料、塩を入れて煮込む。緑を添えて。

ビールと玉ねぎスープ

  • 牛肉のスープ - 0.5リットル。
  • ビール - 250 ml。
  • フランスパン - 1斤
  • 味わう酢
  • チェダー - 490グラム。
  • 玉ねぎのみじん切り - 1.4 kg。
  • タイム - 実際には
  • ニンニク - 10本の歯

  1. 計画されたレシピに従ってスープを作るために、玉ねぎはオーブンで焼かれる必要があります。ベーキングシートの上に必要量の植物油を入れ、オーブンを120度に加熱します。玉ねぎをトレイにのせます。
  2. 黄金の皮が見えるまで野菜を炒めます。その後、玉ねぎの上にニンニクを刻み、さらに数分焼く。指定時間経過後、酢を振りかけ、少量のタイムを加える。
  3. その後、レシピに示されている必要量のビールを鍋に注ぎます。液体が約半分蒸発するまでオーブンで皿を煮ます。必要に応じてオーブン内の温度を下げます。
  4. 並行して、鍋をストーブの上に置き、牛肉のスープを容器に注ぐ。中火で火をつけ、沸騰を待ちます。その後、オーブンから鍋に材料を入れ、煮込む。
  5. パンを立方体に切り刻み、天板に置いて、焼きます。並行して、チーズをスライスに切る。スープを皿に注ぎ、チェダーとクルトンを入れます。皿を電子レンジで1分間送る。スープをサラダと煮た牛肉で出します。

タマネギスープはかなりユニークな料理です。あなたが調理の技術に従いそして簡単な指示に従うならば、あなたはかなりおいしい製品を調理することができます。あなた自身のために最も成功したレシピを選んで、そして異常なスープで世帯を喜ばせてください。