調味料と香辛料の保存方法:役に立つヒント

料理が好きではありませんか?それならあなたは外へ向かっています。残り - どういたしまして。結局のところ、あなたは料理サイトの常連です。そして毎日成長するのはあなたの魔法のサプリメントのコレクションです。そしてある時点で問題が起こります:調味料と香辛料の保存方法?それは今日それについての話です。

一般的な推奨事項

オンデマンドでインターネット上の多くの記事はストレージオプションの美しい写真を公開しています。間違いなく、壮大なデザインソリューションと魅力的なジャーが目に優しいです。しかし、誰も調味料に自分たちが望むものを尋ねたことはありません。答えが待つのではないことは明らかです。しかし、外観の変化、香り、味、カビの外観 - これも一種の答えです。

実際にスパイスの使い方を知っている人は、ずっと前に自分自身のためにいくつかの重要な規則を開発しました。

グラウンド調味料ははるかに早く切れます。専門家は香辛料全体を購入し、この形でのみ保存することを好みます。皿に加える直前に挽くか、つぶしてください。もちろん、レシピがそうでないことを暗示していないのであれば。貯蔵中の魔法の香りは粉砕された調味料からはるかに活発に蒸発します。

絶対にすべてのスパイスは光を恐れています。これはインターネットからの美しい写真の問題です。明るいキャビネット、オリジナルの棚、スタイリッシュなルーフレール、そして瓶や箱への太陽光線の絶対的な利用可能性。状況は、ダークガラスの容量さえ節約しません。

原則として、いかなる状況からも抜け出す方法があります。たとえば、透明なコンテナを置き換えます。

  • 木造
  • ダークプラスチック製
  • 不透明ガラス
  • 段ボールから

スパイスや調味料を保管する直前に、瓶から光が出ないようにしてください。それから美しさだけがあるでしょう、匂いと味は消えます。

急激な温度差がない調味料はありません。たとえば、何人かのキャバ嬢は、それらを冷蔵庫の中、密封された瓶の中に保管することに成功しています。そして何らかの理由でそれは常に戸口にあります。開くたびに、部屋から暖かい空気が流れます。瓶の中に結露が発生します。それは芳香族添加物を失いました。

そのような滴を恐れていない唯一の種類のスパイスはチリペッパーです。他のすべての調味料は冷蔵庫の中で引きずらない方が良いでしょう。彼らにとって理想的な場所は、独立したロッカーか引き出しです。

もちろん、ほとんどのキッチンでは、スペースが小さいため、スパイス用に別のコンパートメントを割り当てることはできません。しかし、覚えておいて、誰もが応急処置キットを持っていたのですか?キッチンのインテリアの下に飾ったり叩いたりするのはとてもおもしろいです。それであなたの株を保ちませんか?それは少しスペースを取り、壁に掛かる、誰も気にしない。内部の温度は適切です。悪い決断ではありません。

湿度どんな調味料のひどい惨劇。それは特に穴のあいた瓶にスパイスを保存したい人を傷つけます。水分がそれらを貫通し、カビ胞子があなたの保護区で働き始めることを可能にします。あるいは、ほんのりとしたアロマを、一緒にまとまった臭いのある固いものに変えることさえできます。

覚えて!すべての香辛料は、ふた付きの密封された瓶に保存する必要があります。特にそれが非常に重要な埋蔵量であるならば。結局のところ、貴重な添加物を捨てることはとても残念です。

協議会穴のあいた瓶から調味料を直接鍋や皿に流し込まないでください。食べ物から上がる蒸気はその卑劣な行為をするでしょう。大さじを取り、そこにスパイスを注ぎます。だからあなたは湿気が容器に浸透していないことを確認するでしょう。はい、そして服用が簡単です。

役に立つヒント

平均的な愛人に台所を見てください。何が見えますか?そう、調味料の袋のパケットです。すべてが印刷され、匂いが混ざり、味が変わります。私たちの女性たちがシナモンスティックやバニラポッドの上でシェイクするすべての素晴らしいシェフではないことは明らかです。しかし、なぜそれを簡単にしないのですか?

  • 私たちはその店に行きます。
  • 私たちはジップクラスプ付きの小さな袋をたくさん買います。
  • 私たちは家に帰ります。
  • 印刷された調味料はすべて別々に袋に入れます。
  • 一般のバッグで掃除しています。

あるいは、これらの袋を美しい箱またはプラスチック容器に入れることができます。便利で、いつでも手に入り、香りはしません。

ところで、キッチンストーブの横のテーブルやバッテリーの上の窓辺にも同様のオーガナイザーを置くことを強くお勧めします。暑さの影響下ですりつぶされていない香辛料でさえ、それらの味と香りを放ち始めます。まっすぐ空中に。結局、しばらくして、あなたは非常に驚くことができます。添加物は皿に注ぎましたが、ほとんど効果がありません。これはあなたの過失の結果です。

袋を入れた箱を食器棚または棚に置きます。一言で言えば、熱を避けて、あらゆる場所で。

協議会すべてのカバンに必ずサインしてください。望ましい永久マーカー。それから内部が何であるかを推測する必要はありません。そして、解決策を探すために再び留め金を開く必要はありません。

調味料を布製の袋に保存することを推奨する情報源もあります。あなたができるだけ早くハーブと根を使うつもりであるならば、このオプションは受諾可能です。さもなければ、あなたの準備は悲しい運命を待っています:風化、空気からの湿気の吸収および芳香族性の損失。貴重な株が悪化した場合、それは本当に残念です。

マーケットやバザールを散歩しているときに、鼻がスパイスの素晴らしい香りを感じる頻度はどれくらいですか。そして、主人に従わずに足自体が、香辛料の入った大切なお盆へ連れて行きます。目が散り、手が財布に手を伸ばしています...やめて!あなたは本当にそれを買うつもりですか?そして食べても?

取引を始める前に、太陽が調味料に影響を与えた日数を検討してください。何風がほこりのほこりをコンテナに投げ入れたか。どのくらいの雨が降り、周囲の空気も湿っていました。

そして今度はあなたの皿にそのようなスパイスを加えるべきかどうかまたはあなたがそれのように感じないかどうか決めなさい。

調味料やスパイスを保存する方法?とても慎重に。そうでなければ、すべてのあなたの価値観は彼らの味と香りを失うことになります。もちろん、古代のように、帝国は崩壊しないでしょう、そして、コショウのための戦争は始まりません。しかし、適切な注意を払わなければ、あなたの個人的なシェフの倒壊は確実です。