亜麻仁油で揚げることができますか?

多くの人が「バター」と呼ばれるものはすべて調理に適していると考えています。たぶん、これは料理に、サラダのドレッシングに、そして薬として使われるオリーブオイルとの類似性によって起こる。亜麻仁油は特殊な特性を持っていますが、残念なことに、加熱するとそれを普通の液体に変え、独特の性質を持たず、それを調理した皿は特定の味を得ます。

亜麻仁油の種類と特徴

表面から見た場合、他の種類のオイルと違いはありません。あなたが詳細に入らないなら、これはそうです。店の棚には小さな容器の鮮やかな瓶があり、オリーブ、マスタード、ひまわり油の隣に立っています。製品も使用されていると仮定することは論理的です。ここにキャッチがあります。元の形でとても便利です、加熱されると、それは体を中毒して、発ガン物質に変わります。販売中の2種類があります:洗練されたと未精製。両方とも似たような性質を持っていて、熱処理の間にもっと安全に洗練されるだけです。それは他の種と比較してかなり高価であり、そして全く異なる目的のために意図されています。

医学的には、それは薬局での亜麻仁油、種子、および小麦粉の場所です。プロダクトの独特な構成およびボディへの効果はよく研究されている、従って多くの医者はある特定の状況の処置のためにそれを推薦する。

亜麻仁油は含まれています:

  • ビタミンC、E、A、グループB。
  • 多価不飽和酸オメガ3および6。
  • フィトエストロゲン
  • カリウム
  • レシチン
  • マグネシウム。
  • エイセン酸、リノール酸、オレイン酸を含む多くの酸。

それは重要です: 高品質の製品は、ほとんど白色からわずかな苦味を伴う濃い金色まで、わずかな沈殿が可能です。油は魚油の少量の混和物で緑の香りがします。プレスで冷間プレスすることによって製造されます。

便利な物件

定期的な油の摂取は免疫システムを強化し、心臓発作や脳卒中のリスクを軽減します。さらに、1日2〜3回小さじ1杯を肥満との闘いに役立てることができます。

  • スタミナとパフォーマンスを向上させます。
  • 血圧を安定させます。
  • 容器をきれいにする。
  • コレステロールプラークの形成を防ぎます。
  • 再生を改善します。
  • 若返らせる効果があります。
  • 視力を向上させます。
  • 食物アレルギーの症状を取り除きます。
  • 肝臓と消化管を活性化します。
  • 注意力と記憶力を向上させます。
  • PMSを排除します。
  • 神経系に対する鎮静作用。
  • 性生活の可能性と質を高めます。

亜麻仁油に含まれる物質は、妊娠中の女性の身体に不可欠です。簡単にアクセスできる形で、それらは正常な胎児の発育に必要であるオメガ3と6酸の毎日の摂取量のほとんどを含んでいます。

更年期の間に、別の物質が評価されます - フィトエストロゲンは大量に含まれていて、性ホルモンの欠如を部分的に補います。

他の製品と同様に、それは狂信なしで消費されなければなりません。肉体労働に従事する成人男性の1日の平均料金は1〜2杯です。女性の場合は、大さじ1杯を2〜3回に分けて十分です。

熱処理中の害

製品のユニークな性質はいくつかの条件下で保存されています。

  1. 直射日光の当たらない暗いガラスの密閉容器に保管してください。
  2. 色、沈殿、または不快な臭いの外観を変えた後は、使用できません。
  3. 1日の料金は超えることをお勧めしません。
  4. そして最も重要なのは、あなたはそれを調理することはできません。完全に

加熱すると、分子の一部がトランス脂肪に変わります。プラスチシンのように、それらは細胞の最も小さい気孔を接着し、それらが正常に機能することを困難にしている。それは死にはつながらないでしょう、害はそれほど強くありません。しかし、特に頑固な、誰かが最初の時間を理解していない、今後数日間待って胃、吐き気、脱力感と冷たい汗と疲労を混乱させる。その上に肉やジャガイモを揚げたいという欲求から独特の製品をだめにしないでください。亜麻仁油は全く異なる貴重なものであり、健康を増進するためには自然の寛大な贈り物を十分に使う必要があります。

Video:亜麻仁油 - ロシアの金